手しごとや

納豆の食べ方

kobu7102015年2月26日2015-02-27T13:19:26+09:00

Ｑ.いつ食べる？Ａ.朝食よりも夕食が良いナゼか？納豆のネバネバ成分（ナットウキナーゼ）は血液をサラサラにする効果がありますが、食後４〜８時間（就寝中）で活発化するためです。Ｑ.温めて食べても良…

kobu710 2015年2月25日コメントを受け付けていません2015-02-25T16:38:05+09:00

手しごとやの納豆を美味しく頂くアイデアをご披露します。塩とオリーブオイルでシンプルに豆本来の旨味を味わうことができます。《材料》・こぶちさわ納豆・エキストラヴァージンオリーブオイル・塩（岩塩…

mitu7102016年2月2日2018-03-26T10:26:34+09:00

”こぶちさわ納豆”の妹分、”ひき割り納豆”の誕生です。手しごとやの”こぶちさわ納豆”は大豆をまるごと粒のまま発酵させていますが、”ひき割り”タイプは乾燥大豆の段階で割ってから納豆にします。大豆は北杜…

kobu710 2015年2月18日コメントを受け付けていません2018-03-26T10:32:12+09:00

納豆の原材料は大豆と納豆菌、そして水です。八ヶ岳山麓で採れた大豆と水を使用し、炭火で発酵させます。全ての工程が手仕事で、じっくり時間をかけて作っています。　手しごとやの”こぶちさわ納豆”…